トンネル型式凍結装置であるALIGAL™ FZは、エア・リキードの低温凍結のためのトータルソリューションALIGAL™ブランドです。ALIGAL FZは、凍結冷媒として窒素を使用し、焼き菓子、シーフード、牛肉、鶏肉だけでなく、ピザなどのインスタント冷凍食品などさまざまな食品を凍結できます。また、ALIGAL FZは米国のエア・リキードによって設計されており、衛生的、生産性の向上、多用途性、および運用のしやすさなどご要求にお答えします。
液化窒素による急速凍結のための 食品用トンネル式フリーザー
●食品の美味しさを保つには
●急速凍結は
ALIGAL FZでは、凍結冷媒として窒素を使用できます。
エア・リキードは、トンネル式凍結装置のALIGAL FZ以外の低温凍結装置も取り扱っています。また、専用調整器、マニホールド、ガス検出モニター、およびその他のガス関連機器も提供しています。
エア・リキードは、あらゆる食品に最良の結果が得られるように、製品テストや凍結最適化サービスを提供しています。また、ALIGAL製品を安全かつ適切に使用していただけるよう、オンサイトトレーニングを含む、設置および立ち上げのサポートも行っています。