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ミキシングと均一化

窒素混合とは、異なる種類のワインや製品が入っているタンクの底で窒素を泡立て、均質になるよう混合することです。泡は液体の表面まで上昇しながらタンク内の液体を穏やかに混合します。 窒素混合は、ワインの酸化を防ぎます。ワインの均質化のための廉価で効果的、迅速かつ十分管理されたソリューションで、わずかな投資で実現可能です。

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